製品相談
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重度のピーナッツと木のナッツアレルギーを持つ人々が、アレルゲンのラベルを読むようにすでに注意していることを願っていますが、なぜ注意する必要があるのかわからないかもしれません。これらの種類の製品には、通常、製品自体の一部ではないさまざまなものをカバーする広範なアレルゲンラベルが付属しています。彼らは、ラベル上で「また処理する施設で製造された」と言っていますが、実際の相互汚染の機会は単なる近接よりもはるかに大きい場合があります。
ここでの情報は、すべての施設/企業には適用されないかもしれませんが、確かにいくつか。私はカナダの主要な生産者で働いていたので、少なくともこれは国全体に関連しており、彼らも米国に製品を出荷しました。
ベルトコーティング機が複数の製品に使用されているという問題がありますが、それ以上にチョコレート自体がリサイクルされます。
ベルトコーティングは基本的にタンブラーです。内部の白い後ろの領域 プラズマコーティングマシンサプライヤー マシンはベルト自体です。それは湾曲しており、それが回るにつれて、ナットはチョコレートが徐々にそれらの上に散らばっているように転がっています。
ベルトは少しテクスチャーされているため、ナットをより簡単に握って投げます。しかし、このテクスチャーは、チョコレートがベルトに蓄積することも意味します。したがって、何かのバッチを作成した後、スクレーパーツールを使用して、走行中にベルトからすべての余分なチョコレートを文字通り削り取る必要があります。その材料はすべて、マシンの下にある大きなトレイに分類されます。
その結果、チョコレートの混合物と、どんな食品のビットも含まれています 中国のプラズマコーティングマシンサプライヤー ちょうどマシンにいました。それは捨てられる可能性があります...または、利益を最大化するために、それは箱に入れられ、スキッドに積み込まれ、画面から溶けてフードビットを除外し、メインのチョコレートタンクにパイプ戻します。
これは、チョコレートで覆われたレーズンを食べているかもしれないが、チョコレートには多数のアレルゲンが非常によくある可能性があることを意味します。特に、メインタンクが空であるときに「再加工」チョコレートがよく使用されるためです。非常に敏感なアレルギーを持つ人々のために知っておくべきこと。
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